Restaurant Nestroy Speisekarte

11.30 – 14.00 Uhr / 18.00 – 21.30 Uhr

Vorspeisen

BURRATA (italienischer Frischkäse vom Typ Filata) – MARINIERT MIT HIMBEER–ESSIG & LIEBSTÖCKL
OCHSENHERZ–TOMATE | GEBRATENER ZUCCHINI | GESCHMORTER KÜRBIS
13.50 €
BLUNTAUTAL–FORELLE – GEBEIZT UND GERÄUCHERT
GESCHMORTE RADIESCHEN | GIN TONIC –SALATGURKE | APFEL–KREN
14.90 €
BEEF TARTARE VOM STIERFILET
GETOASTETES CIABATTA | PIMIENTOS DE PADRÓN | WACHTEL–EI
16.50 €

Aus dem Suppentopf

SUPPE DES TAGES 4.90 €
Vegan: KOKOS–CURRY–SCHAUMSUPPE
GRILLGEMÜSE | KORIANDERGRÜN
5.90 €
TAFELSPITZ–SUPPE MIT WURZELGEMÜSE DREIERLEI EINLAGE
(Griessnockerl, Fritatten und wahlweise Kaspressknöderl oder Milchkalbsleberknöderl)
6.50 €

Hauptspeisen

Veganes:
KOKOS–CURRY–SCHAUMSUPPE
GRILLGEMÜSE | KORIANDERGRÜN
FALAFEL ALS BEILAGE
7.90 €
GEBRATENE SALATHERZEN MARINIERT MIT MANGOESSIG UND VANILLE–KAROTTENÖL
GEGRILLTER HOLZKOHLEN–KNOLLENSELLERIE | GERÖSTETE PINIENKERNE
9.90 €
PAPRIKA–LINSEN–EINTOPF
GEGRILLTER FENCHEL | GESCHMORTE MELANZANI | TOMATENSALSA
10.90 €
Hausgemachtes aus unserer Nudelwerkstatt:
SCHNITTLAUCH–TAGLIATELLE
RAMSAUER EIERSCHWAMMERL | TRÜFFEL-EIGELB–CREME | PARMESANSPÄNE
14.90 €
Wählen Sie nach Belieben eine köstliche Ergänzung zu Ihrer Bestellung:
BÜFFELMOZZARELLA | BASILIKUM–PESTO 4.90 €
3 STÜCK GEBRATENE GARNELEN + 6.50 €
RINDERFILETSPITZEN | CHARLOTTEN–CONFIT + 6.90 €
ARTISCHOCKEN–RAVIOLI
PAPRIKA–ZITRONENTHYMIAN–CONFIT | ERBSEN–ZUCKERSCHOTENGEMÜSE | GETROCKNETE TOMATEN
15.90 €
Wählen Sie nach Belieben eine köstliche Ergänzung zu Ihrer Bestellung:
BÜFFELMOZZARELLA | BASILIKUM–PESTO 4.90 €
3 STÜCK GEBRATENE GARNELEN + 6.50 €
RINDERFILETSPITZEN | CHARLOTTEN–CONFIT + 6.90 €
Von heimischen Gewässern und Wiesen:
WIENER SCHNITZEL VOM STEIRISCHEN LANDSCHWEIN
LUNGAUER STAMPFKARTOFFELN | MARINIERTE SALATHERZEN | DACHSTEIN–PREISELBEEREN
18.90 €
SALZKAMMERGUT–SAIBLINGSFILET
HAUSGEMACHTE CRÈME FRAÎCHE–GNOCCHI | GEGRILLTER FENCHEL | KAROTTEN–VARIATION | WEISSER TOMATEN–HOLUNDER–SCHAUM/td>
22.50 €
ROSA GEBRATENES & GESCHMORTES MILCHKALB
LUNGAUER STAMPFKARTOFFELN | EINGELEGTE RAMSAUER EIERSCHWAMMERL | PRINZESS–BOHNEN | CHARLOTTEN–KONFIT
24.90 €
Gedeck auf Wunsch:
HAUSGEMACHTES BROT | BUTTER | SAISONALE TOPPINGS 3.50 €

„Süßer Abschluss“

HAUSGEMACHTES EIS & SORBETS pro Kugerl 2.90 €
HAUSGEMACHTE TARTELETTES 5.50 €
KARAMELLISIERTE ZITRONEN–MASCARPONE–TARTE
MARINIERTE WALDBEEREN | KARAMELL | MILCHEIS
8.90 €
VALRHONA–SCHOKOLADE
BROWNIE | MOUSSE AU CHOCOLATE | CREME | WEISSES SCHOKOLADEN–EIS
9.50 €

Tapas Bar

14.00 – 22.00 Uhr

Aus der Tapas Vitrine

LUFTGETROCKNETER ROHSCHINKEN| WOLLSCHWEIN–SALAMI | ÖSTERREICHISCHE UND INTERNATIONALE KÄSESORTEN | EINGELEGTE KÖSTLICHKEITEN

Für den kleinen Hunger und zum Gustieren

HAUSGEMACHTES BROT | DREIERLEI SAISONALE TOPPINGS 6.90 €
PIMIENTOS DE PADRÓN MIT OLIVENÖL UND SALZ 6.90 €
CAESAR SALAD | PARMESAN | KNUSPRIGER SPECK | CROUTONS 6.50 €
Topping:
HEUBERG–HÜHNERBRUSTSTREIFEN + 4.50 €
BEEF TARTARE AUF GETOASTETEM CIABATTA | WACHTEL–EI 9.90 €
GARNELEN–PFANDL MIT CHILI UND KNOBLAUCH | CIABATTA 13.50 €
SCHNITTLAUCH–TAGLIOLINI MIT KALBSTELZEN–SUGO | PARMESANSPÄNE 9.90 €
GETOASTETE PANINI MIT BASILIKUM–PESTO | TOMATE | BÜFFELMOZZARELLA 7.50 €
Toppings:
GRILLGEMÜSE | OLIVEN–TAPENADE + 2.50 €
WOLLSCHWEIN–SALAMI + 3.50 €
ROHSCHINKEN + 3.90 €

Als kleine Naschereien bieten wir Ihnen kleine süße Tartelettes oder hausgemachte Eis & Sorbets nach Tagesangebot an.
Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter danach oder werfen Sie einen Blick in unsere Vitrine